Le régime sans gluten, un effet de mode? Comment le conduire?

On a beaucoup lu concernant le régime sans gluten. Beaucoup le considèrent comme un "régime à la mode pour bobos en mal de démarcation alimentaire". D'autres s'offusquent devant "ce soi-disant mal-être lié au gluten". Alors, je prends les devants en vous apportant mon témoignage, ayant éradiqué le gluten de mon alimentation depuis maintenant 4 ans. … Lire la suite Le régime sans gluten, un effet de mode? Comment le conduire?